Mediterraner Kichererbsensalat

Kichererbsensalat

Es musste mal ein neues Rezept her, da Remo und mir der Belugalinsennudelsalat langsam zu oft und nicht abwechslungsreich genug war. Ich habe etwas mit Kichererbsen herumprobiert und dabei kam dieser mediterrane Kichererbsensalat heraus. Er ist schnell zu machen und super lecker! Dazu liefert er auch noch viel pflanzliches Protein. Angeblich soll es ja für […]

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What I eat in a day? Vegan! #1

fruehstueck

Das was man als Veganer wahrscheinlich am meisten hört ist: „Sag mal, was isst du denn den ganzen Tag eigentlich?“ Da frag ich mich immer, ob derjenige den ganzen Tag nur Fleisch und Käse isst und sich deshalb nicht vorstellen kann, was für einen Veganer da noch übrig bleibt. Ziemlich komische und recht ungesunde Vorstellung. […]

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Optimale Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung

Viele Bekannte fragen mich immer wieder: „Was isst du denn den ganzen Tag? Was kannst du überhaupt noch essen?“ Tja, was bleibt denn übrig, wenn ich keine tierischen Produkte essen kann? Sehr viele leckere Sachen kann ich euch sagen: Getreide, Nüsse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, alle Arten von Gemüse und Obst sowie tolle Fleischersatzprodukte. Wenn man sich […]

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Gelbes Mango Gemüsecurry mit Reis

Am meisten verbreitet ist die vegetarische und vegane Ernährung in der asiatischen Kultur. Da ist es naheliegend als Veganer oft in asiatische Restaurants zu gehen. Problematisch ist allerdings, dass viele Currygerichte dort nicht wirklich vegan sind; meist sind Shrimps in den Currypasten verarbeitet. Deshalb zeige ich euch heute mein Lieblings-Curry mit veganer Currypaste: Gelbes Mango […]

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Leckerer veganer Belugalinsen-Nudelsalat

Diesen Belugalinsen-Salat mache ich mindestens einmal die Woche für meinen Freund und mich. Er ist einfach zuzubereiten, er reicht für 2-3 Tage und man kann ihn super für unterwegs mitnehmen. Darüber hinaus ist er kalt und warm genießbar. Kurzum: Es ist ein echter Super-Salat. Bei uns hält er keine 2 Tage im Kühlschrank, weil er […]

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